Холодный фасолевый суп

1.5 стакана фасоли,
2 красных перца,
1 литров уковица,
1.5 столовых ложки порошка куриного бульона,
ложка острой паприки,
3-4 литров ожки оливкового масла,
2-3 помидора, петрушка, чеснок.

Полтора стакана фасоли замачивают в течение
ночи в воде. После этого фасоль промывают и варят
с двумя красными перцами и одной нарезанной
луковицей. Свекольник 1-2 свеклы, 3-4 картофелины, 2-3
яйца, 2-3 столовых ложки сметаны, 1 баночка йогурта, 1-2
свежих огурца, 50 грамм зелёного лука, укропа,
петрушки, кинзы, 1-2 дольки чеснока, сахар, соль,
перец по вкусу. В кипящей воде отварим очищенную
свеклу, разрезанную пополам, до мягкости, добавив
немного соли и несколько капель уксуса. В
отдельной посуде, в небольшом количестве
подсоленной воды сварим картофель, нарезанный
на мелкие кубики. Готовую свеклу остудим,
нарезаем соломкой. Картофель, свеклу положим в
воду, в которой они варились. вольем процеженный
кислый свекольный рассол, доведем до кипения,
добавим соль, перец, толчёный чеснок, сахар по
вкусу. Заправка: Зелёный лук, петрушку и кинзу
мелко нарезаем и разотрем деревянным пестиком,
огурец почистим и нарезаем мелкими кубиками.
Яйца сварим вкрутую, очистим и порубим.
добавим сметану и йогурт. Всё хорошо перемешаем.
В тарелки положим по две столовых ложки заправки и
зальем холодным свекольником.